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時間:2022-08-14 來源:本站 點擊:258次
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焙趣:一学就会的六寸原味戚风蛋糕******

原标题:焙趣:一学就会的六寸原味戚风蛋糕

戚风蛋糕一直是我的最爱,很多刚入烘焙的新手总是做不好戚风蛋糕,今天就给大家分享一个我自己的戚风蛋糕配方。

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用料:

蛋黄3个 油30g 纯牛奶(全脂牛奶)30g 细砂糖10g

蛋白3个 细砂糖30g 柠檬汁3g 低筋面粉60g

做法:

1.准备好所用容器。保证所有容器无水无油。分别秤出所需要过秤的原材料。(我把玉米油和牛奶直接放一起了)牛奶,玉米油各30克放入盆内,用手动打蛋器混合均匀。加入15克细砂糖,待用。温馨提示:蛋清和蛋黄分离(蛋清和蛋黄分离时,要保证蛋清内无一丝蛋黄,否则会无法打发蛋白)。

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2.低筋面粉60克,过筛加入牛奶玉米油的混合物中,以画z字的方式拌匀至无干粉。

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3.在混合均匀的面糊中加入鸡蛋,以翻拌(类似炒菜的动作),切拌(类似切西瓜切菜的动作),或者画z的方式拌匀。待用。

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4.以高速的方式开始打蛋清,(同时预热烤箱,平炉180度,风炉170度,预热烤箱温度提高了,因为开烤箱门的时候温度会降温),蛋清中的细砂糖30克,分三次加入蛋白中。鱼眼泡时第一次加入细砂糖,加入柠檬汁。

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5.蛋白打至细腻时加入第二次细砂糖。

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6.蛋白打至有轻微纹路时,第三次加入细砂糖(所有结余细砂糖这一次加完),打蛋器这时换中速打。

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7.蛋白打至打蛋器提起,蛋白有小尖角的状态。

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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中,以切拌(类似切菜切西瓜的动作)或者翻拌(类似炒菜的动作)的方式,把蛋黄和蛋清混合均匀。温馨提示:不能画圈的方式,会消泡,消泡之后,蛋糕胚出来会和馒头一样

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9.搅拌均匀的蛋糕糊的状态,细腻,无颗粒。

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10.放入模具,8分满。不要倒满,否则会炸出来。成蘑菇云哒。端起放入蛋糕糊的模具,从高处(2厘米左右)轻轻摔3下。震出模具内的气泡。放入预热好的烤箱。(温馨提示:烤箱预热时,平炉180度,风炉170度,烤箱打开放入蛋糕糊时,温度会下降),烘烤的实际温度是:平炉150度,50分钟。风炉130度,30分,转145度,20分。(时间仅供参考,以自己的烤箱实际温度为准

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11.出炉后,轻震三下(带上隔热手套,端起蛋糕,从2厘米高处,落下),倒扣在晾网上,完全冷却后再脱模(温馨提示:如果热着脱模会榻腰,凹陷等问题,不要心急,心急吃不了好吃的戚风)

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小贴士

蛋白和蛋清分离时,要分干净,蛋白中勿有蛋黄。保证所用到的容器无水无油。蛋黄糊和蛋白混合时,切勿搅拌,以切拌和翻拌的方式。

Domestic comedy "Be Somebody" leads Chinese box office******

BEIJING, Nov. 12 (Xinhua) -- Domestic comedy-suspense film "Be Somebody" grabbed the top spot on the Chinese mainland box office chart on its first day of screening Thursday, data from the China Movie Data Information Network showed Friday.。

The film follows a group of frustrated filmmakers who gather to plan on a new film about a notorious criminal case with no idea that the real danger is lurking around.。

The film finished the day with a box office revenue of 11.8 million yuan (about 1.8 million U.S. dollars).。

The latest James Bond film "No Time to Die" came in second, generating 5.8 million yuan in revenue on Thursday.。

It was followed by the war epic film "The Battle at Lake Changjin," which raked in about 4.6 million yuan. Enditem。

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陕西卫健委等6部门联合发文 专项整治诱导住院治疗、术中加价******

  日前,陕西卫健委、公安厅、市场监督管理、社会保险局、中医药管理局、药品监督管理局等6单位联手下发《我省医疗组织突显难题集中整治行动方案》,即日具有年末,对全市各个各种医疗组织,尤其是近年来医疗举报、医疗纠纷案件较多的社会发展办医疗组织集中化进行专项检查行動。

  严厉打击各种违法违反规定从业个人行为。

  依规严厉查处医疗组织交易、出让、租用《医疗组织从业许可证书》或《医师执业证书》,医生租赁、外借、挂证《医师执业证书》,超过从业范畴进行诊治主题活动,应用非环境卫生专业技术人员从业医疗环境卫生技术性工作中、开展非医药学必须的胎儿性别鉴定评定、出示伪造证明材料、对外开放租赁或承揽部门、私改业务流程用地合理布局、以医疗为名推广销售说白了“健康保健”有关用具等违法违规行为。

  严厉打击医疗诈保个人行为。

  关键查验诱发、帮助别人假借或是虚报就诊、购买药品并根据存留、偷刷缴纳社保工作人员社保卡等“假患者”个人行为;根据以常规体检、完全免费专车接送、免减起付线、免减伙食费、住院治疗期内派发补助,将无条件或医院门诊医治的患者“诱发住院治疗”等“假病况”个人行为;编造医疗服务、仿冒、伪造、藏匿、修改、消毁医药学公文、医学证明、会计记账凭证、电子信息技术等相关材料、虚报清算或是勾结别人虚开发票花费票据等“假单据”个人行为;虚记、记多血透花费的“假血透”个人行为。

  严厉打击依法查处二次收费、诱发消费者行为。

  严厉查处分拆手术治疗或检测检查项目,未依照新项目和收费标准收费标准等个人行为。严厉查处以虚假广告、虚报确诊、夸大其词病症或功效、术中抬价、运用“医托”等方法,蒙骗、引诱、逼迫患者接纳诊治和消費等违法违规行为。对违背诊治基本,诱发医疗和过多医疗,尤其是术中抬价等比较严重违规行为,列入医疗组织信用体系管理方法,并向社會发布。

  依法查处医疗服务水平多头管理难题。

  深层次清查健康体检、医疗美容护肤、不孕不育症、泌尿男科、妇产科、口腔内部等发生难题较多、基层反映明显的行业案件线索,关键清查产生重要医疗品质安全事故藏匿没报的;进行医疗主题活动未遵循知情同意标准的;未创建并执行病历质量管理标准和病史品质管理方案,医生没经亲自诊查出来具查验结论和有关医药学公文的,或病历书写错乱、不合逻辑的;对患者执行告之责任有一定的缺乏等难题。

  依法查处违反规定或不科学运用医疗技术难题。

  关键依法查处违反规定进行严禁或限定临床医学运用的医疗技术,违反规定应用来路不明、不过关或是没经准许的药物、医疗器材、耗品等进行诊治主题活动,私自临床医学运用应确立按临床实验管理方法的医疗技术,进行有关医疗技术与备案的诊疗科目不符合,不符医疗技术临床医学运用管理制度规定私自进行有关医疗技术等个人行为。治理违法违反规定进行无根据查验、反复查验等不科学查验个人行为。

  整治疫情防控不及时难题。

  对未贯彻落实底层会诊制度,无法标准就医具备新冠肺炎异常病症的患者,乃至擅自问诊具备新冠肺炎异常病症患者的组织,果断给予停业整顿。关键查询是不是存有医护人员未按标准防护工作中或问诊;是不是存有让隔离病房(诊断室)患者私自离去,是不是存有抗体检测汇报造假等个人行为,一经发现严肃查处。

  治理药物、医疗医疗器械多头管理难题。

  关键查询医疗器材是不是购入、应用无商标注册证或办理备案凭据、无达标证明材料的商品;是不是存有应用到期、无效、取代的药物或器材难题;是不是存有没经准许违法生产制造、应用医院门诊中药制剂等难题。严厉查处药物医疗器材不法方式购入、票据管理错乱、不按照规定存储、无应用管理规定、超有效期应用等违法违规行为。华商报新闻记者 李琳。



来源于:华商网-华商报。

编写:田媛。

Club America clinch Liga MX playoff spot******

MEXICO CITY, Oct. 19 (Xinhua) -- Liga MX leaders Club America secured a berth in the Apertura playoffs on Tuesday with a 2-1 home victory over Santos Laguna.

Alvaro Fidalgo and Sebastian Cordova scored either side of a Fernando Gorriaran penalty as the hosts clinched their ninth victory of the campaign.

The 13-time Mexican top-flight champions are now eight points clear of second-placed Atlas while Santos Laguna dropped to 12th in the 18-team standings.

In other fixtures on Tuesday, Queretaro won 1-0 at home to Monterrey, Puebla secured a 2-0 home win over Mazatlan and Cruz Azul drew 0-0 at Atlas.

The top four teams at the end of the regular season advance to the quarterfinals. Those ranked fifth to 12th play a single match to determine the remaining four quarterfinal slots. Enditem

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